Herzhafter Flammkuchen mit Birne und Speck
OptiGriller
4
10 minutes
10 minutes
520
Deutsch
Backschale
Knuspriger Flammkuchen aus der OptiGrill-Backschale mit Birne, Speck und Walnüssen. Die perfekte Kombination aus süß und herzhaft – schnell gemacht und ideal als Snack oder leichtes Abendessen.
Zutaten
4 Flammkuchenböden
150 g Quark
150 g Creme Fraiche
Salz
Pfeffer
blank
80 g Speckwürfel
1 rote Zwiebel gewürfelt
1 reife Birne in Scheiben
40 g Walnusskerne
40 g geriebener Mozzarella
2 TL Honig
2 Frühlingszwiebeln in Ringen
Zubereitung
Quark, Crème Fraîche, Salz & Pfeffer verrühren und abschmecken.
Flammkuchenböden mit der Creme gleichmäßig bestreichen und leicht pfeffern.
In dieser Reihenfolge belegen: geriebener Mozzarella → fein gehackte rote Zwiebelringe → Birnenscheiben → Walnusskerne → Speckwürfel. Zum Schluss etwas Honig darüber träufeln.
Den OptiGrill mit Backschale auf manuell Stufe Rot (250 °C) vorheizen und die Flammkuchen in der Backschale 9–11 Minuten knusprig backen.
Fertige Flammkuchen mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
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