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Herzhafter Flammkuchen mit Birne und Speck

OptiGriller
Portionen

4

Vorbereitungszeit

10 minutes

Grillzeit

10 minutes

Kalorien

520

Küche

Deutsch

Kategorie

Backschale

Knuspriger Flammkuchen aus der OptiGrill-Backschale mit Birne, Speck und Walnüssen. Die perfekte Kombination aus süß und herzhaft – schnell gemacht und ideal als Snack oder leichtes Abendessen.

Zutaten

  • 4 Flammkuchenböden
  • 150 g Quark
  • 150 g Creme Fraiche
  • Salz
  • Pfeffer

Toppings

  • 80 g Speckwürfel
  • 1 rote Zwiebel gewürfelt
  • 1 reife Birne in Scheiben
  • 40 g Walnusskerne
  • 40 g geriebener Mozzarella
  • 2 TL Honig
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringen

Zubereitung

  1. Quark, Crème Fraîche, Salz & Pfeffer verrühren und abschmecken.
  2. Flammkuchenböden mit der Creme gleichmäßig bestreichen und leicht pfeffern.
  3. In dieser Reihenfolge belegen: geriebener Mozzarella → fein gehackte rote Zwiebelringe → Birnenscheiben → Walnusskerne → Speckwürfel. Zum Schluss etwas Honig darüber träufeln.
  4. Den OptiGrill mit Backschale auf manuell Stufe Rot (250 °C) vorheizen und die Flammkuchen in der Backschale 9–11 Minuten knusprig backen.
  5. Fertige Flammkuchen mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

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